Tunfisk
Tunfisk Loin – Havets møreste biff
Opplev førsteklasses tunfisk av restaurantkvalitet. Vår tunfisk loin er dyp rød, mør og ferdig renset – klar for både sushi-fatet og grillen.
Tunfisk er kjent som havets biff, og med god grunn. Kjøttet har en fast, kjøttfull tekstur og en mild smak som smelter på tungen. Hos Dinfisk leverer vi kun utvalgte stykker av Yellowfin eller Bluefin kvalitet, som er lynfryst umiddelbart etter fangst for å bevare den dype fargen og den delikate teksturen. Dette er det perfekte valget for deg som ønsker en sunn, proteinrik og eksklusiv middag levert direkte hjem i Oslo.
Hvorfor velge tunfisk fra Dinfisk?
- Sashimi-kvalitet: Vår tunfisk er behandlet etter de strengeste krav, slik at du trygt kan servere den rå som sashimi eller sushi.
- Ekstremt proteinrik: En av de mest næringstette råvarene fra havet, med minimalt med fett og mye jern og Omega-3.
- 100 % benfritt: Vi leverer kun ferdig rensede loins (ryggstykker), slik at det ikke er noe svinn – kun ren matglede.
- Rask levering: Vi frakter tunfisken hjem til deg i Oslo og omegn med ubrutt kjølekjede, slik at kvaliteten er på topp når den lander i din fryser.
Slik tilbereder du tunfisk som en proff:
- Langsom tining: For best resultat bør tunfisken tines i kjøleskapet i 6–8 timer. Dette bevarer den faste konsistensen som trengs for tynne sashimi-skiver.
- Rå servering (Sashimi/Tataki): Skjær tunfisken i tynne skiver mot fibrene. Server med soya, wasabi og litt fersk ingefær.
- Perfekt steking/grilling: Bruk veldig høy varme og kort tid. Stek i 30–60 sekunder på hver side så den får en fin stekeskorpe, men forblir rå i midten. Viktig: Gjennomstekt tunfisk blir fort tørr – den skal nytes "Medium Rare".
- Krydring: Tunfisk tåler tøffe smaker som sesamfrø, chili, lime og koriander.
Produktinformasjon
- Produkt: Tunfisk Loin (Saku/Blokk)
- Kvalitet: Sashimi-grad
- Fangstmetode: Villfanget
- Levering: Hjemlevering i Oslo og Viken
Tunfisk